文章编号：99401 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 09:53:55 / 浏览：次

排骨炖山药是一道美味的家常菜，不仅口味鲜美，而且具有以下功效：

1. 健脾养胃：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常与胃肠饮同施，治疗脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等症。

2. 益肺止咳：山药可用于治疗肺虚、痰嗽、咳嗽、久咳等病症。在排骨炖山药中，山药与滋阴养肺的排骨同食，能够有效缓解咳嗽等症状。

3. 美容养颜：山药中富含营养物质，能够滋润皮肤、促进皮肤新陈代谢。而胸排骨中含有丰富蛋白质、维生素等成分，能够为皮肤补充所需营养。因此，适量食用排骨炖山药可以起到美容养颜的效果。

4. 补血通气：山药含有多种营养素，能够强健机体、改善体质；而排骨富含铁元素，可以补血通气，促进血液循环。特别是对于缺血性心脏病、心脑血管疾病等症状患者有益处。

5. 调节免疫力：山药和排骨都具有增强免疫力的功效。山药能够刺激和调节人体免疫系统，而排骨中富含蛋白质和微量元素，也能够提高身体抵抗力。

在制作排骨炖山药时，注意慢火炖煮，让其更好地发挥其功效。如果您有特殊的健康状况或饮食习惯，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。

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